第四十九章:文思豆腐刀工奇-《煮一锅春夏秋冬》
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星河不屑“张老师你懂什么?木耳可益气补血,增强体质。我那是为学生考虑。蔡湘老师做菜好吃,可她可不管食堂之事。”
一道接着一道掀开。挂薄酱的酥口锅包肉,油辣下饭的水煮肉片,红亮如玛瑙的糖醋排骨,青红两色的剁椒鱼头,浓油赤酱的红烧肉。
蔡湘“先不说这人魔法如何,卖相确实不错。内门食堂,有她教授弟子一些菜谱也是极好的。”
厨房中又送出三道东西来。一口黑砂锅,一笼小屉子,一钵不阴物体。
砂锅盖子掀开,原来是腊味煲仔饭。那米粒细长飘香,腊肉腊肠切得均匀,青菜也烫得软脆,倒上酱汁,墨舍带头开吃。
星河“这丝苗米是我上次送你的,这腊肉腊肠是蔡湘老师做的。这火候掌握得一般,此人还有提升空间。”
“既是如此,这人手艺不过如此。”
笼屉掀开,里面摆着几枚晶莹剔透的虾饺。长老们十分不屑。
“这东西,随便去一个茶楼都能吃到,竟拿来搪塞考核?”
墨舍疑惑“什么考核?不是为了写推荐信,提前请诸位摸个底。”
蔡湘咳嗽“那我误会师兄的意思了,还以为是让我们下山考核。”
陶瓷钵盂掀开,摆着三个狮子头。不懂行的长老看向蔡湘。
“蔡老师,此物是什么菜?”
“此乃葵花大斩肉,南边精灵族的功夫菜。”
其中一个长老拿公筷分了一小坨放在自己碗中,他看了看不屑的放下筷子。
“什么葵花大斩肉?根本没有葵花也没有葵花籽,不过就是大一些的肉丸子。”
墨舍吃了一口,回味无穷,顾不上说话。
蔡湘开口“此菜不能像做肉丸子那般剁肉馅,而是要把肥瘦相间的猪肉切成葵花籽大小,再用手打上劲。”
墨舍咽下肉丁“而且可做清汤的可做红烧的,刀工讲究火候也讲究。可惜时间太短,不然更好。”
星河“此人恐有三星实力。”
厨房送来最后一道菜。老婆婆介绍。
“此乃文思豆腐,豆腐是那姑娘自己带来的,配上冬笋,香菇鸡肉等,切成细丝,做成的羹汤。”
张老师“冬笋跟香菇都是干货。这刀工看来是个练多年,许有三十来岁?”
墨舍“也就十八十九,何来三十,应该是自幼比别人勤奋些。”
“此人魔法恐怕接近四星。”
“十八十九的人,就四星?你把墨舍先生置于何地?也许只是练外,不修内,所以刀工厉害,也许是个没星的。”
八人吃完赞不绝口,一致认为,唐姑娘与那雷姑娘不需要跟别的人一起考试,直接去内门当厨娘。。
蔡湘起身“以后那俩人就跟着我在内门一号档口摆摊。”
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